John Crighton Adelaide Hills Shiraz Cabernet Sauvignon

酿酒师：Michael Schreurs
年份：2010
葡萄品种：西拉 赤霞珠混酿
产区：阿德莱德山
酿造工艺：20个月中度烘烤法国橡木桶陈酿
酒精含量：14%vol
酒体：中等酒体但保持深度，深色水果芳香、薄荷巧克力、香料、八角相融合
香味：混合散发深色水果的芳香，烟草味、雪松和黑巧克力味
醒酒时间：15-25分钟
侍酒温度：16-18℃
搭配建议：牛排、烤袋鼠肉
最佳饮用年份：2036
JH评分：95

阿德莱德山产区介绍:

阿德莱得山区是南澳大利亚面积最大、历史最悠久的产区之一，于1839年开始栽培葡萄树。1844年，该产区进贡的葡萄酒得到维多利亚女王的青睐。阿德莱得山区出产的葡萄酒普遍活力十足，酸味优雅清新，以顶级的长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）品种酒和起泡酒闻名世界。尤其是现代风格的霞多丽酒为整个南澳大利亚的霞多丽酒指明了一个新方向。阿德莱得山区的霞多丽酒带有柑橘水果风味，伴有微妙的橡木桶味和矿物质味，味道层次较为复杂，令人印象深刻。用长相思酿制的葡萄酒带有百香果和热带水果的香味。而黑皮诺品种酒则十分迷人，生产规模也日渐壮大。产区的起泡酒带有清新的果香，口感复杂滑腻。

除了高海拔造成的凉爽性气候、分明的一年四季这两个重要因素之外，阿德莱得山区精致高雅的葡萄酒更是当地酿酒师心血的结晶。 阿德莱得山区位于南澳首府城 市阿德莱得以东约20分钟车程位置，是广受欢迎的短途旅行胜地，当日可往返。 该产区风景如画，尤其是在秋天。 就算是今天，阿德莱得山区仍有她不为人知 的一面等待人们去不断探索。阿德莱得山区蜿蜒起伏的山路常常使人感到前途生机盎然、扑朔迷离。 与南澳州其他产区有别，这里属于凉爽性气候。 产区内降雨 不均，高海拔处较多，主要集中在冬季和春季。 在阿德莱得山区驾驶，才能真正体验到“经典的乡村风味”，这里有美轮美奂的风景，古色古香的乡村，连绵不尽 的葡萄园以及宽广开阔的田园。 产区盛产诸多优质葡萄酒，主要风格包括：长相思、霞多丽、雷司令、黑比诺以及气泡酒。